lunes, 11 de junio de 2012

LAS VAINITAS Y SUS PROPIEDADES

Las vainitas conocidas también como: Alubias, ejotes, chauchas, habichuelas, judías verdes, porotos verdes o Green beans en inglés, son verduras muy exquisitas y suaves que se pueden ingerir en platos, de una y mil maneras .
 
Esta planta papilionácea, nos aporta muchos nutrientes que nos mejora la calidad de vida.
Sus calorías son bastante bajas al igual que el azúcar, contiene fibra en cantidad moderada. Todas sus propiedades nutritivas son un gran aporte de salud para el organismo de todos y cada uno de los miembros de la familia.

Se cocina salteada o en ensalada o guisada con pollo, carne o jamón, tienen un sabor muy exquisito y es una excelente forma de que, la familia consuma más verduras y tenga una nutrición correcta para su buen desarrollo.

Propiedades las vainitas

- Los minerales que más destacan son el hierro, el magnesio y el potasio. Son ricas en vitaminas A, B6 y C.
- Contienen ácido fólico y fibra.
El calcio, de su vaina, contribuye al crecimiento de los niños, en el embarazo, en la menopausia y en enfermedades como la osteoporosis.

Beneficios de las vainitas

Las propiedades que contienen las vainitas son variadas y nos ayudan a conservar una buena calidad de vida:
  • Contribuyen a disminuir el colesterol y evita trastornos coronarios.
  • Es diurético y depurativa, ayudan a reducir el contenido de grasa en las arterias.
  • Es un buen anti anémico. Las vainitas son una fuente de hierro y muy recomendables para incluir en la dieta de los que padecen anemia.
  •  El consumo de vainitas baja el nivel de azúcar en la sangre, por lo que es recomendada para diabéticos.
  • Ayuda a aliviar dolores reumáticos.
Para comer vainitas se debe tener en cuenta lo siguiente:

- Son económicas (su costo es muy bajo considerando lo que nos aporta).
- Las encuentran con facilidad en cualquier supermercado o mercado.
- Son fáciles de preparar y muy adaptables lo que nos permite crear varios tipos de platos, recetas y ensaladas.
-Tienen un sabor bastante agradable pudiéndose mesclar en la práctica con todo.